Serious – Refosco

SERIOUS

“SPEZIE E FRUTTI ROSSI”

Il Serious è un vino da uve Refosco che per la sua natura speziata abbiamo deciso di lavorarlo come un vino bianco. Nessuna defogliazione, cimatura, breve macerazione. In questo modo possiamo mantenere intatti tutti gli aromi primari rendendo questo vino da bere in ogni momento della giornata e soprattutto senza prendersi troppo seriamente.

Vitigno: Serious
Denominazione: IGT Venezia Giulia

Età media piante: 15 anni
Vinificazione: Fermentazione in botti aperte 7-10gg.
Affinamento : 1 anno in Cemento e 1 anno in botte grande.
Alcohol : 13%
SO2 max 30 mg/l
Filtrazione: Nessuna

Produzione: 5000 bottles
Dimensioni: 0,75l – 1,5l
Imbottigliamento: Settembre

SERIOUS

“SPICES AND RED FRUITS”

The Serious is a wine from Refosco grapes that due to its spicy nature we decided to work it as a white wine. No defoliation, topping, short maceration. In this way we can keep all the primary aromas intact making this wine to drink at any time of the day and above all without taking itself too seriously.

Vineyard: Serious
Classification: IGT Venezia Gulia

Average age of vines: 15 years
Vinification : Fermentation on the skins in open barrel for 7-10 days.
Aging : 1 year in concrete vats, 1 year in Big barrel.
Filtration : No
Alcohol : 13%
SO2: 30 mg/l

Production: 5000 bottles
Bottle size: 0,75l
Bottling: September